ドーバー・ソールのグリル、20ポンドなり(※本日のレート、1ポンド=184円)。
◇ドーバー・ソールとは: ソールすなわち鰈(カレイ)のなかでも一番とされる、英国ドーバー産の舌平目のこと。地中海からスコットランド北部まで獲れるそうだが、ロンドンに供給されるソールの水揚げ港がドーバーだったため、ドーバー・ソールと呼ばれているもよう。
魚自体には特に何も味付けはしておらず、レモンを絞って添えてあるタルタル?をかけ、塩・コショウで召し上がれ。「味付けはご自分で」というイギリスあるあるパターン。付け合せは、もちろんジャガイモ(茹でてあるだけ)。